Quesadiila – от двух испанских слов; queso “сыр” и tortilla “тортилья” – обязательны ингредиенты. Универсальное мексиканское блюдо, которое можно наполнять различными начинками. Мы делаем с мясным фаршем и со шпинатом. Подается, как закуска, и как основное блюдо.
Тот самый Гирос. Курица, картошка фри, овощи, соус дзадзики – в пите. Гирос – вращение, круг. Схожее блюдо с арабской шавермой или турецким донером. Главное отличие, что добавляется картошка и неповторимый соус дзадзики.
В народе – Вьетбургер. Бутерброд на основе колониального багета (53 года французского господства) с жареной курицей, маринованной морковью, овощами и халапеньо. А Banh mi – в переводе, просто хлеб.