Визитная карточка не только Сербской, но и всей балканской кухни. Это блюдо подают в элитных ресторанах, бюджетных кафе и обязательно готовят дома для дорогих гостей. Секрет не повторимого вкуса, кроется в технологии приготовления. Пита, говяжья котлета, овощи и сливочный соус.
Тот самый Гирос. Курица, картошка фри, овощи, соус дзадзики – в пите. Гирос – вращение, круг. Схожее блюдо с арабской шавермой или турецким донером. Главное отличие, что добавляется картошка и неповторимый соус дзадзики.
Этот рецепт мы нашли в небольшой деревушке в Словацких Карпатах или Татрах. Основной ингредиент – мясо Вепрева Колена, то есть свиной рульки. Между прочим, сэндвич в переводе со словацкого – бутерброд, Бутер по-нашему!